Шардоне е един от най-благородните и разпознаваеми бели сортове в света. Неговата истинска сила е способността да отразява мястото, на което е отгледан – климата, почвата и грижата на лозаря. Именно затова избрахме да работим с него – за да покажем характера на нашия тероар чрез един сорт, който говори с езика на природата.В нашите лозя Шардоне развива отличен баланс между свежест и зрялост. Гроздето се бере в точния момент, когато ароматите и киселинността са в пълна хармония, а всяка реколта носи своя собствена индивидуалност.
Нашето Шардоне се отличава с елегантен ароматен профил, в който се преплитат нотки на зряла ябълка, круша, цитруси и бели цветя, допълнени от деликатни нюанси на праскова и сочни тропически плодове. Вкусът е плътен, балансиран и кадифен, със свежа структура и продължителен, чист финал.
Вярваме, че доброто вино не се нуждае от излишна намеса. Затова подхождаме с внимание към всяка стъпка – от лозето до бутилката, за да съхраним естествения характер на сорта и да позволим на тероара да бъде истинският герой.
С какво се съчетава добре
За нас Шардоне е среща между световната винена традиция и характера на нашите лозя –
вино с финес, дълбочина и собствен почерк.
